LA MÉTAMORPHORE À LA POMME DE TERRE (Marie Sylvie)

 

Lors d'une visite médicale scolaire durant mon enfance, il fut constaté que ma maigreur était prononcée. Quelques jours plus tard, deux figures masculines d'un charisme certain se présentèrent chez mes parents. Ils exigèrent à mon père, qui les accueillit, qu'à leur prochaine visite, quinze jours plus tard, j'eusse une apparence " remplumée" , dénuée de toute marque de sous-nutrition.

Mon père conçut alors l'idée de me faire consommer des pommes de terre. Celles-ci à l'époque, étaient exclusivement réservées à l'alimentation porcine, base de la confection des exquises Rillettes Sarthoises. Ainsi, bien que végétarienne,  je me vis contrainte d'ingérer des pommes de terre frites. Je découvrais alors les frites, lesquelles,  dépourvues de sel, s'avéraient fort insipides. 

Cette enseigne bigarrée, dépeignant trois matrones aux formes généreuses, me remémore ce souvenir cuisant où après une quinzaine de jours passée à être nourrie exclusivement de frites, moi, "Fil de Fer", j'avais non seulement acquis un fessier plus opulent mais surtout je ne disposais plus d'aucun vêtement à ma taille.

Lorsque l'on maigrit, il est toujours possible de porter des habits trop grands, trop amples mais lorsque l'on grossit, la garde-robe devient inadaptée, ne permettant plus d'enfiler quoi que ce soit. Je fus ainsi contrainte d'achever mon année scolaire vêtue d'un bleu de travail issu de l'usine d' Antoigné, le budget familial ne permettant point de pourvoir à mon nouvel accoutrement !

Parfois, un simple aliment, loin de nourrir l'âme, redessine le corps et bouscule le quotidien. 

Les plus singulières métamorphoses s'inscrivent quelques fois dans le secret des assiettes, sculptant au-delà du corps, le fil de nos souvenirs.